Altri podotti da mulino

Imballaggio: 0,50 kg, 50 kg, alla rinfusa

Per quanto concerne il valore nutrizionale, il germoglio di grano è la parte più importante del chicco di grano. Oltre al contenuto altissimo di proteine, grassi, carboidrati, è una fonte naturale di vitamine E, B1, B2, B6, enzimi e sostanze minerali.  Un paio di cucchiai al giorno si raccommandano ai bambini, ai sportivi e a tutte le persone che compiono sforzi fisici o psichici eccessivi. Si può usare come il sostituto parziale o completo delle noci nei ripieni per dolci lievitati oppure con la pasta sfoglia.


Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 1648 kJ / 392 kcal
Grassi: 9,9 g, di cui acidi grassi saturi 2,0 g
Carboidrati: 41,20 g, di cui zuccheri 16,40 g
Fibre: 9,5 g
Proteine: 29,7 g
Sale: 0,01 g
Zinco: 21 mg (210% RDA)
Vitamina E: 13,8 mg (115% RDA)
Vitamina thiamina 2,0 mg (182% RDA)
Vitamina riboflavina 0,6 mg (43% RDA)
Vitamina B6 3,3 mg (236% RDA)
Vitamina niacina 5,0 mg (31% RDA)