U 2007. godini Čakovečki mlinovi
su kupili pekaru Vražap d.o.o. u Zadru, pekarsko poduzeće s oko 1.000 t
godišnje proizvodnje i preko 40 zaposlenih, najvećim dijelom u proizvodnji, ali
i u maloprodaji pekarskih proizvoda. To je društvo upravo tada krenulo u
pretvorbu iz obrtničke pekare u veliku industrijsku pekaru. Započeta je bila gradnja
novog namjenski projektiranog i građenog objekta za potrebe pekarske i
slastičarske proizvodnje na gotovo pet puta većoj korisnoj izgrađenoj površini.
Taj je pogon završen u prvom
polugodištu 2008. godine, preseljena je oprema, najvećim dijelom iz starog
objekta, ali dokupljena je i nova oprema. Obzirom na specifičnosti lokalnog
tržišta, ali i zahtjeve turističkog tržišta, ovo društvo ima sve uvjete da
tijekom turističke sezone 2008.
g. kao najzahtjevnijeg dijela godine za pekare na
Jadranu, zauzme bitno veći udio pekarske proizvodnje u drugom po veličini gradu
u Dalmaciji.
Dosadašnja pekarska proizvodnja
ima mnogo više prostora za širenje, a osim toga, namjenski je izgrađen i
slastičarski dio koji u turističkoj i gradskoj potrošnji ima veoma mnogo
prostora za rad i razvoj.
Zanimljivo je da je ranija uprava
nastavila raditi u poduzeću, vodeći ga i u novim okolnostima. To pokazuje da
postoje zaista pravi zaljubljenici u pekarstvo.